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1.火力大小：

燃气灶的选购，最需要关注的一点是“热负荷”，它决定了燃气灶的火力。热负荷越高，火力越大，炒菜就越有“锅气”，越能缩短炒菜的时间，越能满足我们家庭的多种煮食方式。

对于普通家庭而言，燃气灶的热负荷在4kw~5kw之间就足够了，市面上多数的燃气灶都能达到。不过，即使热负荷相同，燃气灶之间也是有分别的，我们还要结合能效等级来考虑。

燃气灶的能效等级关系到热效率，热负荷同样是4kw，能效等级越低，代表热效率越高，有效的火力越大，越能够减少废气，节能环保。按照国标，3级能效的燃气灶，热效率要达到55%，而1级能效的热效率能够达到63%，想要买到真正“大火力”的燃气灶，还得认准热负荷和热效率的多少。

2.点火方式：

燃气灶的点火方式分为压电陶瓷式和电子脉冲式，但目前主流的燃气灶都是采用电子脉冲式（需要用电池），压电陶瓷式已经逐渐被淘汰了。另外，电子脉冲式点火也分成普通脉冲点火和自动脉冲点火两种。

普通脉冲式点火，在点火时需要按压一段时间，如果中途松手，就会点火失败，而自动脉冲点火不需要按压，点火成功率能够达到100%。对比下来，自动脉冲点火更容易，也更方便，选购燃气灶就要认准这种点火方式。

3.安全性：

燃气灶的安全性，主要表现在熄火保护上（熄火后能够及时切断气源）。按照国标，市面上的燃气灶都必须带有熄火保护装置，但是，不同的燃气灶，采用的熄火保护装置并不同，主要是两种：热电偶式和离子感应式，传统的热敏式已经被淘汰。

热电偶式：主要是通过热电偶来感知温度差来切断气源，时间在10-20秒，这种熄火保护装置成本低，使用广泛，大部分的燃气灶会选择这种。

离子感应式：主要通过感知火焰的离子来切断气源，理论上反应时间可以达到0.5秒，但为了避免火焰晃动而误操作，反应时间被控制在4-6秒。这种熄火保护装置的安全性更高，制造成本也更高，所以只有中高端的燃气灶使用。

相较于热电偶式的熄火保护，离子感应式更安全，但它需要用电，一般2-3个月就要更换一次电池，而且如果其中一个炉头的熄火保护装置损坏，整个炉灶都不能正常使用。在选择上，注重安全性的优先考虑离子感应式。

另外，燃气灶的进风方式，也影响着它的安全性。燃气灶的进风方式影响了燃气灶的“进氧量”，进氧量大，燃气越充分，废气越少。市面上的燃气灶，进风方式分为下进风和全进风两种，为了保证燃气灶燃烧时有充足的氧气，减少一氧化碳的排放，嵌入式的燃气灶应该选择全进风的。

4.炉头材质：

市面上的燃气灶，炉头如果按照材质来划分，可以分为四种：铸铁炉头、铝合金炉头、不锈钢炉头、全铜炉头。不同材质的炉头，导热能力和耐用性不同。

在众多炉头材质里，最好的肯定要数全铜炉头，其次是不锈钢和铝合金。全铜炉头的导热能力强，耐高温，能够抗氧化，不会生锈，而且不易变形，不过成本最高。

市面上用到全铜炉头的燃气灶，价格一般都比较贵。在炉头材质的选择上，更建议大家选择全铜材质的炉头，毕竟炉头的好坏决定了燃烧的效率和燃气灶的耐用性，花多一点钱也是划算的。

5燃气灶面板：

燃气灶的面板，除了决定燃气灶的耐用性外，还关乎到燃气灶的清洁难度。市面上的燃气灶，面板材质主要分为：不锈钢、钢化玻璃和搪瓷三种。

不锈钢面板的优点是耐高温，抗腐蚀，耐用性强，而且价格便宜，但最大的缺点是不易清洁。钢化玻璃颜值最高，而且容易清洁，价格中上，但在耐高温和抗冲击能力上比较弱（如果是双层钢化玻璃，效果会大大提高，但价格也更贵）。搪瓷面板集合了颜值、耐高温、易清洁等优势，但价格最贵，所以市面上用搪瓷作为面板的燃气灶比较少。

如果预算充足，建议选择面板为双层钢化玻璃的，如果预算一般，不锈钢的也可以。

6.专业品牌：

燃气灶的制造技术很成熟，因此市面上有不少知名燃气灶品牌，比如说老板、方太、海尔、奥旭、华帝等等。这些品牌的燃气灶，在质量、技术、安全性、售后服务等方面都有保障，在这些品牌里进行选择，燃气灶都不会差。

不过，同一品牌下的燃气灶产品，参数不同，功能不同，价格也不一样，因此，在选购燃气灶的时候，品牌只是基础，但并不是全部，还应该结合上面提到的其它参数来进行考虑。

除此外，燃气灶近几年在不断升级，逐渐出现了不少功能和设计，比如说童锁保护，智能防干烧、智能控温、多档位精控、时尚造型支架设计等等，燃气灶的价格也因此而提高。是否选择这些产品，就要结合生活需要和个人经济预算来考虑了。